Maria Cristina FREITAS | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Departamento de Nutrição Básica e Experimental / Instituto de Nutrição Josué de Castro / Universidade Federal do Rio de Janeiro

Maria Cristina FREITAS

Também publicou em: slaca-2013, slaca-2015

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AVALIAÇÃO DE QUALIDADE DE FEIJÕES: FRADINHO, BRANCO E CARIOCA
Alimentação e saúde (AS)

Maria Cristina FREITAS ¹ ; Cláudia Reis Gama ¹ ; Matilde Pumar ²

¹ Departamento de Nutrição Básica e Experimental / Instituto de Nutrição Josué de Castro / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² DNBE / Instituto Nutrição / UERJ

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DESENVOLVIMENTO DA FARINHA DE ENTRECASCA DA MELANCIA E SUA APLICAÇÃO EM BISCOITOS
Alimentação e saúde (AS)

Maria Cristina FREITAS ¹ ; Andressa Rodrigues ² ; Beatriz Rodrigues ²

¹ Departamento de Nutrição Básica e Experimental / Instituto de Nutrição Josué de Castro / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² Universidade Federal do Rio de Janeiro

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Coautores(as) (4)

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