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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro

Jorge Francisco Rodrigues Pena Pereira

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Trabalhos 2
  • PHYSICAL-CHEMICAL EVALUATION OF HYDROSOLIFY EXTRACTS OF SOYBEANS PRODUCED WITH DIFFERENT DOSES OF FOLIARY CALCIUM

    Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)
    Ieda Sevieri Biso 1 ; Jorge Francisco Rodrigues Pena Pereira 2 ; Flávia Martins Silva 2 ; Luciene Lacerda Costa 2 ; Hamilton César de Oliveira Charlo 2
    1 Universidade Federal do Triângulo Mineiro ;
    2 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro
    -
    70372
  • USE OF PROTEIN SERUM CONCENTRATE IN THE PRODUCTION OF LIGHT MOZZARELLA

    Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)
    Jorge Francisco Rodrigues Pena Pereira 1 ; Marlene Jeronimo 1 ; Carolina Rodrigues da Fonseca 1 ; LUCAS FELIPE DIAS 1
    1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro
    -
    71297

Coautores(as) (7)

  • Carolina Rodrigues da Fonseca

    3 publicações

  • Ieda Sevieri Biso

    2 publicações

  • Flávia Martins Silva

    1 publicação

  • Luciene Lacerda Costa

    1 publicação

  • Hamilton César de Oliveira Charlo

    1 publicação

  • Marlene Jeronimo

    1 publicação

  • LUCAS FELIPE DIAS

    1 publicação

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