Gustavo Moreno Frederico in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Trabalhos 3

AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA PROTEICA DE HIDROLISADOS DE CABEÇA E CARCAÇA DE TILÁPIA, FÍGADO SUÍNO E FÍGADO DE AVES, PELO MÉTODO IN VIVO NA ALIMENTAÇÃO DE RATOS WISTARS
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Bruna Moreto ¹ ; Thais Aline Castanha ² ; Gustavo Moreno Frederico ³ ; Sara Coletti Pinto ³ ; Leandro Daniel De Paris ⁴ ; Frederico Lovato ⁵ ; Sabrine Zambiazi da Silva ⁶ ; Daniela Miotto Bernardi ⁷

¹ Nutrição / Centro Universitário FAG / Centro Universitário Fundação Assis Gurgacz ;

² CENTRO UNIVERSITÁRIO ASSIS GURGACZ ;

³ CENTRO UNIVERSITÁRIO ASSIS GURGACZ-FAG ;

⁴ Departamento de Engenharia Quimica - UEM ;

⁵ Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico ;

⁶ Fundação para o Desenvolvimento da Tecnologia ;

⁷ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

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AVALIAÇÃO DO EFEITO DA ADIÇÃO DIETÉTICA DE HIDROLISADOS DE CABEÇA E CARCAÇA DE TILÁPIA, FÍGADO SUÍNO E FÍGADO DE AVES SOBRE A COMPOSIÇÃO DE CARCAÇA E PESO DE ÓRGÃO DE RATOS WISTARS
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Bruna Moreto ¹ ; Gustavo Moreno Frederico ² ; Sara Coletti Pinto ² ; Leandro Daniel De Paris ³ ; Frederico Lovato ⁴ ; Sabrine Zambiazi da Silva ⁵ ; Daniela Miotto Bernardi ⁶

¹ CENTRO UNIVERSITÁRIO ASSIS GURGACZ ;

² CENTRO UNIVERSITÁRIO ASSIS GURGACZ-FAG ;

³ Departamento de Engenharia Quimica - UEM ;

⁴ Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico ;

⁵ Fundação para o Desenvolvimento da Tecnologia ;

⁶ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

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AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DA Cúrcuma longa L. SOBRE O PERFL LIPÍDICO E GORDURA EPIDIDIMAL EM RATOS WISTAR ALIMENTADOS COM DIETA DE CAFETERIA
Alimentação e saúde (AS)

Pamela Bacelar ¹ ; Mariane Oliveira ¹ ; João Pedro Oliveira ¹ ; Daniela Bernardi ¹ ; Gustavo Moreno Frederico ¹ ; Sara Coletti Pinto ¹ ; Sóstenez Silva ¹

¹ Centro Universitário FAG

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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Gustavo Moreno Frederico

AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA PROTEICA DE HIDROLISADOS DE CABEÇA E CARCAÇA DE TILÁPIA, FÍGADO SUÍNO E FÍGADO DE AVES, PELO MÉTODO IN VIVO NA ALIMENTAÇÃO DE RATOS WISTARS

AVALIAÇÃO DO EFEITO DA ADIÇÃO DIETÉTICA DE HIDROLISADOS DE CABEÇA E CARCAÇA DE TILÁPIA, FÍGADO SUÍNO E FÍGADO DE AVES SOBRE A COMPOSIÇÃO DE CARCAÇA E PESO DE ÓRGÃO DE RATOS WISTARS

AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DA Cúrcuma longa L. SOBRE O PERFL LIPÍDICO E GORDURA EPIDIDIMAL EM RATOS WISTAR ALIMENTADOS COM DIETA DE CAFETERIA

Coautores(as) (12)

Daniela Miotto Bernardi

Sabrine Zambiazi da Silva

Frederico Lovato

Bruna Moreto

Sara Coletti Pinto

Thais Aline Castanha

Leandro Daniel De Paris

Mariane Oliveira

Pamela Bacelar

João Pedro Oliveira

Daniela Bernardi

Sóstenez Silva