Gleise Kely da Cruz Silva | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Sergipe

Gleise Kely da Cruz Silva

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PERFIL DE VOLÁTEIS, DE ÁCIDOS GRAXOS E TOCOFERÓIS DE ÓLEO EXTRAÍDO POR PRENSAGEM A FRIO DE RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE MANGABA (Hancornia speciosa)
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Gleise Kely da Cruz Silva ¹ ; JULIETE NOGUEIRA ¹ ; SIMONE APARECIDA DE LIMA SCARAMUSSA ¹ ; MARIA APARECIDA AZEVEDO PEREIRA DA SILVA ¹

¹ Universidade Federal de Sergipe

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PERFIL FÍSICO QUÍMICO, NUTRICIONAL E DE AROMA DE ÓLEO EXTRAÍDO DE SEMENTES DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DE GOIABA (Psidium guajava L.)
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Natália Gabriela de Jesus Rodrigues ¹ ; Patricia Nogueira Matos ¹ ; Gleise Kely da Cruz Silva ¹ ; Alessandra de Almeida Castro Pagani ¹ ; MARIA APARECIDA AZEVEDO PEREIRA DA SILVA ¹

¹ Universidade Federal de Sergipe

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BEHAVIOR OF THE WEIGHT OF TOMATO PULP MICROCAPSULES IMMERSED IN EXTRA VIRGIN OLIVE OIL DURING THE SHELF LIFE
Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Rafaela Menezes dos Passos ¹ ; Weslany Roberto da Silva Vitorino ¹ ; Jucenir dos Santos ¹ ; Gleise Kely da Cruz Silva ¹ ; Gabriel Francisco da Silva ² ; Alessandra Almeida Castro Pagani ¹

¹ Universidade Federal de Sergipe ;

² Laboratório de Tecnologias Alternativas / UFS

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Coautores(as) (11)