Gilma Chitarra in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Trabalhos 3

DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E COMPOSTOS BIOATIVOS DE POLPAS DE PINHAS (Annona squamosa L.) IN NATURA COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE CUIABÁ – MT
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Izabela Plens ¹ ; Karine campos ¹ ; WILLIAN PINHEIRO SOARES ² ; Gilma Chitarra ¹ ; Klycia Fidelis Silva ¹ ; Rozilaine Faria ³

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

² Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso ;

³ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT / Instituto Federal de Mato Grosso

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CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA FARINHA IN NATURA DO GRÃO-DE-BICO (Cicer arietinum L.)
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

WILLIAN PINHEIRO SOARES ¹ ; Karine campos ¹ ; Gabriela Cristina Silva de Britto ¹ ; Izabela Plens ¹ ; Gabriel Silvério Filbido ² ; Gilma Chitarra ³

¹ Discentes do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos- IFMT - Campus Cuiabá - Bela Vista, Mato Grosso. ;

² Discente de Engenharia de Alimentos/ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso- Campus Bela Vista. ;

³ Docente do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos- IFMT - Campus Cuiabá - Bela Vista, Mato Grosso.

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DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO FISICO-QUIMICA DE POLPAS DE PINHA (Annona squamosa L.) IN NATURA COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE CUIABÁ – MT.
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Izabela Plens ¹ ; Karine campos ¹ ; Gabriela Cristina Silva de Britto ¹ ; Rozilaine Faria ¹ ; Gilma Chitarra ¹ ; Erika Cristina Rodrigues ¹ ; Klycia Fidelis Silva ²

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

² Universidade Estadual de Campinas

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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Gilma Chitarra

DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E COMPOSTOS BIOATIVOS DE POLPAS DE PINHAS (Annona squamosa L.) IN NATURA COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE CUIABÁ – MT

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA FARINHA IN NATURA DO GRÃO-DE-BICO (Cicer arietinum L.)

DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO FISICO-QUIMICA DE POLPAS DE PINHA (Annona squamosa L.) IN NATURA COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE CUIABÁ – MT.

Coautores(as) (8)

Erika Cristina Rodrigues

Rozilaine Faria

Karine campos

Gabriela Cristina Silva de Britto

WILLIAN PINHEIRO SOARES

Gabriel Silvério Filbido

Izabela Plens

Klycia Fidelis Silva