Georgia Ane Raquel Sehn | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Department of Food Engineering and of Chemical Engineering, State University of Santa Catarina

Georgia Ane Raquel Sehn

Também publicou em: slaca-2013

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HAMBURGER BUNS FORTIFIED WITH CALCIUM AND MAGNESIUM
Formulação e processamento de alimentos (FP)

Georgia Ane Raquel Sehn ¹ ; Amanda de Cássia Nogueira ² ; Eveline Almeida ³ ; Yoon Kil Chang ² ; CAROLINE JOY STEEL ²

¹ Department of Food Engineering and of Chemical Engineering, State University of Santa Catarina ;

² Department of Food Technology, School of Food Engineering, University of Campinas ;

³ Department of Biochemical Engineering, School of Chemistry, Federal University of Rio de Janeiro

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REDUÇÃO DE SÓDIO EM PÃO TIPO BISNAGUINHA
Alimentação e saúde (AS)

Bruna Marina Cella ¹ ; Fabiomar Tecchio ¹ ; Darlene Cavalheiro ¹ ; Luciola Bagatini ¹ ; Juliana Steffens ² ; Georgia Ane Raquel Sehn ¹

¹ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

² URI

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SENSORY ACCEPTANCE OF WHOLEMEAL LEVELS IN BISCUITS
Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Vanessa Festa ¹ ; Luciola Bagatini ¹ ; Marcio Schmiele ² ; Georgia Ane Raquel Sehn ¹

¹ Department of Food Engineering and of Chemical Engineering, State University of Santa Catarina ;

² Institute of Science and Technology, Federal University of Jequitinhonha and Mucuri Valleys

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Coautores(as) (11)

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