Franciene de Almeida Villanova | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Pelotas

Franciene de Almeida Villanova

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THE LEVELS OF FREE AND BOUND PHENOLICS IN GRAIN RICE PIGMENT HAS BEEN UNDERESTIMATED: REVISED CONDITIONS OF EXTRACTION
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Gabriela Hornke Alves ¹ ; Nathan Levien Vanier ² ; Moacir Cardoso Elias ² ; Franciene de Almeida Villanova ¹ ; Maurício de Oliveira ¹

¹ Universidade Federal de Pelotas ;

² Department of Agroindustrial Science and Technology, Federal University of Pelotas

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Coautores(as) (4)

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