Nathan Levien Vanier | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Department of Agroindustrial Science and Technology, Federal University of Pelotas

Nathan Levien Vanier

Também publicou em: slaca-2013

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THE LEVELS OF FREE AND BOUND PHENOLICS IN GRAIN RICE PIGMENT HAS BEEN UNDERESTIMATED: REVISED CONDITIONS OF EXTRACTION
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Gabriela Hornke Alves ¹ ; Nathan Levien Vanier ² ; Moacir Cardoso Elias ² ; Franciene de Almeida Villanova ¹ ; Maurício de Oliveira ¹

¹ Universidade Federal de Pelotas ;

² Department of Agroindustrial Science and Technology, Federal University of Pelotas

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MICROWAVE IRRADIATION AS PROMOTER FOR PARBOILED RICE
Formulação e processamento de alimentos (FP)

Caroline Tuchtenhagen Rockembach ¹ ; Suzane Rickes da Luz ¹ ; Newiton da Silva Timm ¹ ; Nathan Levien Vanier ² ; Maurício de Oliveira ¹

¹ Universidade Federal de Pelotas ;

² Department of Agroindustrial Science and Technology, Federal University of Pelotas

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Coautores(as) (7)

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