Elisandra Rigo | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade do Estado de Santa Catarina

Elisandra Rigo

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COMPARAÇÃO DA ACIDEZ TITULÁVEL DE LEITE FLUIDO INTEGRAL, SEMIDESNATADO E DESNATADO, ULTRA PASTEURIZADO (UHT) INDUSTRIALIZADO NO OESTE DE SANTA CATARINA, EM DIFERENTES ESTAÇÕES DO ANO
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Vinicius Badia ¹ ; Gabriela Polmann ² ; Weber da Silva Robazza ¹ ; Darlene Cavalheiro ¹ ; Elisandra Rigo ¹

¹ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

² Universidade Federal de Santa Catarina

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70609

Coautores(as) (4)

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