Dayane Stéphanie Fernandes | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Nutrição / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Dayane Stéphanie Fernandes

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Composição físico-química e análise de minerais do fruto Tucumã – Astrocaryum huaimi Mart. De Minas Gerais, Brasil
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Dayane Stéphanie Fernandes ¹ ; Mirelly Marques Romeiro Santos ¹ ; Camila Jordão Candido ² ; Priscila Aiko Hiane ³ ; Manoel Mendes Ramos Filho ¹ ; Elisvânia Freitas dos Santos ¹

¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Tecnologia de Alimento / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

³ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

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DEVELOPMENT OF ENERGY SUPPLEMENT IN GEL FOR ATHLETES
Formulação e processamento de alimentos (FP)

Dayane Stéphanie Fernandes ¹ ; Andressa Cavalcante ¹ ; Amanda Macedo ¹ ; Elizandra Marinho ¹ ; Gabriela Torres Silva ¹ ; Giovana Tavares ¹ ; Jessica Cuellar ¹ ; Marcella Mestre ¹ ; Willian Rafael Gonçalves Soares ¹ ; Fabiane La Flor Z. Sanches ¹

¹ Nutrição / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

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Coautores(as) (14)

Publicações em outros proceedings

ICBC 2018
Nutritional composition and bioactive compounds of the tucumã fruit (Astrocaryum huaimi Mart.)