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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Mirelly Marques Romeiro Santos

Também publicou em: slaca-2015

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Trabalhos 1
  • Composição físico-química e análise de minerais do fruto Tucumã – Astrocaryum huaimi Mart. De Minas Gerais, Brasil

    Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)
    Dayane Stéphanie Fernandes 1 ; Mirelly Marques Romeiro Santos 1 ; Camila Jordão Candido 2 ; Priscila Aiko Hiane 3 ; Manoel Mendes Ramos Filho 1 ; Elisvânia Freitas dos Santos 1
    1 Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;
    2 Tecnologia de Alimento / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;
    3 Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
    -
    66713

Coautores(as) (5)

  • Priscila Aiko Hiane

    8 publicações

  • Elisvânia Freitas dos Santos

    8 publicações

  • Camila Jordão Candido

    4 publicações

  • Dayane Stéphanie Fernandes

    2 publicações

  • Manoel Mendes Ramos Filho

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • ICBC 2018

    Nutritional composition and bioactive compounds of the tucumã fruit (Astrocaryum huaimi Mart.)

  • slaca-2015

    AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BISCOITO CREAM CRACKER COM TEOR REDUZIDO DE CLORETO DE SÓDIO

  • slaca-2015

    ELABORATION OF COOKIES DIET CUMBARU CHESTNUT ADDED: PHYSICAL AND CHEMICAL FEATURES AND SENSORY

  • slaca-2015

    REQUEIJÃO COM TEOR REDUZIDO DE CLORETO DE SÓDIO: CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL ENTRE ADOLESCENTES

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