Cintia Granzotti da Silva Scudeler | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Grande Dourados

Cintia Granzotti da Silva Scudeler

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

FUNCTIONAL PROPERTIES OF PROTEIN ISOLATES OF TILAPIA (Oreochromis niliticus)
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Raquel Costa Chevalier ¹ ; Sandriane Pizato ² ; Jorge Antonio Ferreira de Lara ³ ; Cintia Granzotti da Silva Scudeler ¹ ; William Renzo Cortez Vega ⁴

¹ Universidade Federal da Grande Dourados ;

² Universidade Estadual de Maringá ;

³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária ;

⁴ Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharias / Universidade Federal da Grande Dourados

-
70261
EVALUATION OF WATER VAPOR PERMEABILITY OF PROTEIN CONCENTRATE FILMS FROM NILE TILAPIA (OREOCHROMIS NILOTICUS)
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Thayná Lima Costa ¹ ; Cintia Granzotti da Silva Scudeler ¹ ; Alessandra Oliveira da Silva ¹ ; Raquel Costa Chevalier ¹ ; William Renzo Cortez-Vega ¹ ; Gustavo Graciano Fonseca ²

¹ Universidade Federal da Grande Dourados ;

² Universidade Federal da Grande Dourados, Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais / Universidade Federal da Grande Dourados

-
71558

Coautores(as) (8)

Publicações em outros proceedings