Antonio Carlos De Oliveira Ferraz | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia Agrícola / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )

Antonio Carlos De Oliveira Ferraz

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CONCENTRATION OF PHENOLIC COMPOUNDS AND ACTIVITY OF OXIDATIVE ENZYMES IN LETTUCE EXPOSED TO AN OZONE GAS MIXTURE
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Raquel Cavasini ¹ ; Gislaine Ferreira Nogueira ¹ ; Franciane Colares Souza Usberti ¹ ; Antonio Carlos De Oliveira Ferraz ¹

¹ Faculdade de Engenharia Agrícola / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )

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LETTUCE AFTER HARVEST MICROBIOLOGICAL LOAD REDUCTION USING AN OZONE GAS MIXTURE
Alimentação e saúde (AS)

Raquel Cavasini ¹ ; Gislaine Ferreira Nogueira ¹ ; ROSA HELENA AGUIAR ¹ ; Franciane Colares Souza Usberti ¹ ; Antonio Carlos De Oliveira Ferraz ¹

¹ Faculdade de Engenharia Agrícola / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )

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70820

Coautores(as) (4)

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