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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Universidade Federal de São João del-Rei

Andréia Marçal da Silva

Também publicou em: slaca-2015

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Trabalhos 2
  • FERMENTAÇÃO DE MOSTO CERVEJEIRO COM LEVEDURAS ISOLADAS DE FRUTOS DA ZONA DA MATA MINEIRA

    Formulação e processamento de alimentos (FP)
    Caio César Melo Ferreira 1 ; Luana Sousa Silva 2 ; Juliano Carvalho Cury 3 ; Andréia Marçal da Silva 2
    1 Universidade Federal de São João del-Rei / Universidade Federal de São João del-Rei ;
    2 Universidade Federal de São João del-Rei ;
    3 Campus Sete Lagoas / UFSJ / Universidade Federal de São João del-Rei
    -
    70237
  • ELABORATION AND CHARACTERIZATION OF PONTENTIONALLY FUNCTIONAL CRAFT BEER

    Alimentação e saúde (AS)
    Crystopher Sympson Thomaz Forestieri 1 ; Juliana Tahis Trindade 1 ; Luana Sousa Silva 1 ; Aline Cristina Arruda Gonçalves 1 ; Mateus da Silva Junqueira 1 ; Andréia Marçal da Silva 1
    1 Universidade Federal de São João del-Rei
    -
    71238

Coautores(as) (7)

  • Mateus da Silva Junqueira

    3 publicações

  • Luana Sousa Silva

    2 publicações

  • Crystopher Sympson Thomaz Forestieri

    2 publicações

  • Juliana Tahis Trindade

    2 publicações

  • Aline Cristina Arruda Gonçalves

    2 publicações

  • Caio César Melo Ferreira

    1 publicação

  • Juliano Carvalho Cury

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2015

    AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA E PERFIL DE TEXTURA DE IOGURTES “TIPO GREGO” COMERCIALIZADOS EM SETE LAGOAS/MG

Para mais informação, acesse o site do evento
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