Alfredo López Molinello | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidad de La Salle- Ingeniería de alimentos

Alfredo López Molinello

Também publicou em: slaca-2015

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Antimicrobial effect of mashua (Tropaeolum tuberosum) extract against pathogenic microorganisms
Food and Health (AS)
Alfredo López Molinello ; Leesly Diaz ; Daniela Garzón ; Claudia Paz ; Lisa Pomar

Mashua

extract

Antimicrobial activity

-
70370
Agronomic, physicochemical, nutritional characterization and processing of a Colombian variety of Mashua (Tropaeolum tuberosum).
Formulation e processing of food (FP)
Alfredo López Molinello ; LENA PRIETO ; Santiago Saenz

Mashua

Food transformation of Cubio

Characterization

-
70374

Coautores(as) (6)

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