Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

ZEA (Departamento de Engenharia de Alimentos) / FZEA (Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos) / Universidade de São Paulo

Tatiane Toda

Also published on: slaca-2015

Is this your profile? Do login to access your certificates

CARACTERIZAÇÃO DE BAGAÇOS DE MALTE DE CERVEJARIAS ARTESANAIS DO INTERIOR DE SÃO PAULO
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Gabriela Lara Alvarenga ¹ ; Keila Kazue Aracava ¹ ; Maria Carolina Capellini ¹ ; Tatiane Toda ¹ ; Christianne Elisabete da Costa Rodrigues ¹

¹ Universidade de São Paulo/ FZEA (Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos)/ ZEA (Departamento de Engenharia de Alimentos)

Composição centesimal

composição em ácidos graxos

Compostos fenólicos totais

-
64918
CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E MORFOLÓGICA DE RESÍDUO DA INDÚSTRIA DO CAFÉ SOLÚVEL
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Tatiane Toda ¹ ; Christianne Elisabete da Costa Rodrigues ¹

¹ ZEA (Departamento de Engenharia de Alimentos) / FZEA (Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos) / Universidade de São Paulo

Borra de café

Ácidos clorogênicos

lipídeos

-
66287
VELOCIDADE DE EXTRAÇÃO DE ÓLEO DE BORRA DE CAFÉ UTILIZANDO ETANOL COMO SOLVENTE
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Tatiane Toda ¹ ; Paola Visioli ¹ ; Christianne Elisabete da Costa Rodrigues ¹

¹ ZEA (Departamento de Engenharia de Alimentos) / FZEA (Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos) / Universidade de São Paulo

extração solido-líquido

cinética

resíduo industrial

-
66288

Co-authors (5)

Publications in other proceedings