rodney rodrigues in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Papers 3

PRODUCTION OF BIODEGRADABLE PARTICLES WITH THYME ESSENTIAL OIL
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Juliana Dias Maia ¹ ; CAROLINE MENDES PAREDES ¹ ; Jose Roberto Trigo ² ; Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici ³ ; Marcio Schmiele ⁴ ; Roseli La Corte ⁵ ; rodney rodrigues ⁶ ; Julian Martínez ³ ; Job Ubbink ⁷ ; Ana Silvia Prata ⁸

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ) ;

² Instituto de Biologia/UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ) ;

³ Universidade Estadual de Campinas ;

⁴ Campus Diamantina / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri ;

⁵ Departamento de Morfologia/Universidade Federal de Sergipe ;

⁶ Divisão de Química de Produtos Naturais / Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / Universidade Estadual de Campinas ;

⁷ Food Science & Nutrition / California Polytechnic State University ;

⁸ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

ENCAPSULATION

Thymus vulgaris

Natural larvicide

-
66304
Extraction of functional pigments of purple corn pericarp (Zea mays L.) with pressurized fluids
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

YANETH MACHACA MONROY ¹ ; Fernando Antonio Cabral ¹ ; rodney rodrigues ² ; Adilson Sartoratto ³

¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

² Divisão de Química de Produtos Naturais / Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )

Purple corn pericarp

Pressurized fluids

anthocyanins

-
66486
Ethanol 70% as co-solvent in supercritical extraction of phenolic compounds from red propolis.
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

YANETH MACHACA MONROY ¹ ; Fernando Antonio Cabral ¹ ; rodney rodrigues ² ; Marili Villa Nova Rodrigues ³

¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

² Divisão de Química de Produtos Naturais / Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Divisão de Química Orgânica e Farmacêutica / Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / Universidade Estadual de Campinas

Red Propolis

Supercritical carbon dioxide

phenolic compounds

-
66488

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

rodney rodrigues

PRODUCTION OF BIODEGRADABLE PARTICLES WITH THYME ESSENTIAL OIL

Extraction of functional pigments of purple corn pericarp (Zea mays L.) with pressurized fluids

Ethanol 70% as co-solvent in supercritical extraction of phenolic compounds from red propolis.

Co-authors (13)

Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici

Marcio Schmiele

Ana Silvia Prata

Julian Martínez

Job Ubbink

YANETH MACHACA MONROY

Fernando Antonio Cabral

Adilson Sartoratto

Juliana Dias Maia

CAROLINE MENDES PAREDES

Jose Roberto Trigo

Roseli La Corte

Marili Villa Nova Rodrigues

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