Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Faculdade de Nutrição / Universidade Federal de Mato Grosso

Paloma Cecília Queiroz Ferreira

Is this your profile? Do login to access your certificates

PERFIL SENSORIAL DE ALIMENTOS PROCESSADOS DE FORMA ARTESANAL E INDUSTRIAL COMO ESTRATÉGIA DO PROCESSO SAÚDE-DOENÇA-CUIDADO EM ESTUDANTES DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO EM CUIABÁ-MT
Food and Health (AS)

Paloma Cecília Queiroz Ferreira ¹ ; Daniele Fernandes Nonato da Silva ¹ ; Edna Mayara Souza Herrera ¹ ; Naoel Feres Hassan ²

¹ Discente do Curso de Nutrição - Universidade Federal de Mato Grosso, Cuiabá/MT ;

² Docente da Faculdade de Nutrição - Universidade Federal de Mato Grosso, Cuiabá/MT

Educação alimentar

estudantes universitários

análise sensorial

-
71095
OBTENÇÃO DE LEITE DE COCO COMO APROVEITAMENTO DO ALBÚMEN SÓLIDO GERADO NO BENEFICIAMENTO DE ÁGUA DE COCO (COCUS NUCIFERA L.) DE UMA AGROINDÚSTRIA DO MUNICÍPIO DE REDENÇÃO - PA
Formulation e processing of food (FP)

Paloma Cecília Queiroz Ferreira ¹ ; Cleudson Eduardo de Sousa ² ; Maria Conceição Rodrigues Soares ² ; JOÃO HAMILTON PINHEIRO DE SOUZA ³

¹ Faculdade de Nutrição / Universidade Federal de Mato Grosso ;

² Tecnologia de Alimentos / Centro de ciências naturais e tecnologia / Universidade do Estado do Pará (UEPA) ;

³ Universidade Federal do Ceará

Cocus nucifera L

Leite de Coco

analise de alimentos

-
71104

Co-authors (6)

Publications in other proceedings