MARIA DE FATIMA GOMES DA SILVA in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

¹ Embrapa Agroindústria Tropical / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

² Universidade Federal do Ceará ;

³ Universidade de São Paulo ;

⁴ Universidade Estadual do Ceará ;

⁵ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária ;

⁶ Embrapa Agroindústria Tropical ;

⁷ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC

Smallanthus sonchifolius

prebiotics

healthy subjects

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