Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal de Lavras

Luiz Carlos de Oliveira Lima

Also published on: slaca-2013, slaca-2015

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DESENVOLVIMENTO DE UMA GELEIA MISTA DE FRUTAS NATIVAS BRASILEIRAS
Sensory sciences and consumer profile (CS)

Cynara dos Santos Carvalho ¹ ; Paula Nogueira Curi ¹ ; Rafael Pio ¹ ; Luiz Carlos de Oliveira Lima ¹ ; Cleiton Antônio Nunes ¹ ; Vanessa Rios de Souza ¹

¹ Universidade Federal de Lavras

Geleia Mista

processamento

Aceitação Sensorial

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64862

Co-authors (5)

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