Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Estadual de Maringá

Jean Ferreira Fachin

Is this your profile? Do login to access your certificates

EVALUATION OF THE PARAMETERS OF SUPERCRITICAL EXTRACTION OF MATE HERB COMPOUNDS TERERÉ TYPE – UTILIZATION OF SUPERCRITICAL CO2 FOR CAFFEINE EXTRACTION AND CATECHIN MAINTENANCE
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Isadora Boaventura Sá Ponhozi ¹ ; Gabriela Piastrelli Bergamin ¹ ; Jean Ferreira Fachin ¹ ; Carlos Eduardo Barão ² ; Lúcio Cardozo-Filho ¹ ; Raquel Gomes ¹ ; Vladimir Ferreira Cabral ¹ ; André Álvares Monge Neto ¹

¹ Universidade Estadual de Maringá ;

² Instituto Federal do Paraná, Campus Paranavaí

Ilex paraguariensis

catechin/caffeine ratio

Supercritical fluid

-
71061

Co-authors (7)