Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Estadual de Maringá

Vladimir Ferreira Cabral

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EVALUATION OF THE PARAMETERS OF SUPERCRITICAL EXTRACTION OF MATE HERB COMPOUNDS TERERÉ TYPE – UTILIZATION OF SUPERCRITICAL CO2 FOR CAFFEINE EXTRACTION AND CATECHIN MAINTENANCE
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Isadora Boaventura Sá Ponhozi ¹ ; Gabriela Piastrelli Bergamin ¹ ; Jean Ferreira Fachin ¹ ; Carlos Eduardo Barão ² ; Lúcio Cardozo-Filho ¹ ; Raquel Gomes ¹ ; Vladimir Ferreira Cabral ¹ ; André Álvares Monge Neto ¹

¹ Universidade Estadual de Maringá ;

² Instituto Federal do Paraná, Campus Paranavaí

Ilex paraguariensis

catechin/caffeine ratio

Supercritical fluid

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71061

Co-authors (7)

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