Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal do Maranhão / Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia / Engenharia de alimentos

Janaina Cunha Matos

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“SEMÁFORO NUTRICIONAL: APLICAÇÃO EM SORVETE”
Food and Health (AS)

Helen Cristina Silva Costa ¹ ; Andressa Sousa da Silva ¹ ; Janaina Cunha Matos ¹ ; Catarina Gercina de Almeida Aquino Giffony ¹ ; Germania Bezerra ¹ ; Tatiana de Oliveira Lemos ¹ ; Virgínia Kelly Gonçalves Abreu ¹ ; Ana Lucia Fernandes Pereira ¹ ; Djany Souza ²

¹ Universidade Federal do Maranhão / Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia / Engenharia de alimentos ;

² Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Ceará - UFC

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