Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

Fernanda Viana da Cunha

Is this your profile? Do login to access your certificates

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DE DOCES DE LEITE PRODUZIDOS POR AGRICULTORES FAMILIARES DO MUNICÍPIO DE NOSSA SENHORA DO LIVRAMENTO, MATO GROSSO
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Beatriz Oliveira ¹ ; Elaine A. Oliveira Coringa ² ; Fernanda Viana da Cunha ²

¹ Dep.Engenharia de Alimentos / Instituto Federal de Mato Grosso ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

Alimento artesanal

QUALIDADE

Doce de Leite

-
69258

Co-authors (2)