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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Universidade Federal de Lavras

DERLYENE LUCAS SALGADO

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Papers 3
  • INFLUÊNCIA DE DIFERENTES CULTIVARES DE PESSEGUEIRO NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E NA ACEITAÇÃO SENSORIAL DA GELEIA

    Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)
    DERLYENE LUCAS SALGADO 1 ; Paula Nogueira Curi 1 ; Bruna de Sousa Tavares 1 ; Filipe Bittencourt Machado de Souza 1 ; Rafael Pio 1 ; Vanessa Rios de Souza 1
    1 Universidade Federal de Lavras
    pessegueiro
    processamento
    Aceitação Sensorial
    -
    64522
  • INATIVAÇÃO DE ENZIMAS PRESENTES NA ÁGUA DE COCO VERDE

    Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)
    Vanessa Braga 1 ; DERLYENE LUCAS SALGADO 2 ; Vanessa Rios de Souza 2
    1 Universidade Federal de Uberlândia ;
    2 Universidade Federal de Lavras
    coqueiro
    enzimas
    Fruto
    -
    64683
  • AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO FEIJÃO IAC FORMOSO

    Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)
    Vanessa Braga 1 ; DERLYENE LUCAS SALGADO 2
    1 Universidade Federal de Uberlândia ;
    2 Universidade Federal de Lavras
    Feijão
    Grãos
    QUALIDADE
    -
    64684

Co-authors (6)

  • Vanessa Rios de Souza

    4 publications

  • Paula Nogueira Curi

    3 publications

  • Rafael Pio

    3 publications

  • Vanessa Braga

    2 publications

  • Bruna de Sousa Tavares

    1 publication

  • Filipe Bittencourt Machado de Souza

    1 publication

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