Cristiana Maria Pedroso Yoshida in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Papers 6

ANTHOCYANINS AND PHENOLIC COMPOUNDS IN AGROINDUSTRIAL RESIDUES OF ISABEL GRAPE POWDER
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Lilian Pinheiro de Lima Cilli ¹ ; Luana Contini ¹ ; Beatriz Ewert de Oliveira ¹ ; Paulo Cesar Gonçalves Junior ² ; Matheus Boeira Braga ² ; Marcio Adriano Andreo ¹ ; Cristiana Maria Pedroso Yoshida ¹ ; Anna Cecilia Venturini ¹

¹ Instituto de Ciências Ambientais, Químicas e Farmacêuticas / Universidade Federal de São Paulo ;

² Departamento de Engenharia Química - Universidade Federal de São Paulo

anthocyanins

agroindustrial grape residue

drying process

-
70277
EFFECT OF COMPOSITE COATINGS OF CHITOSAN/ZEOLITE IN KRAFT PAPER PACKAGING FOR PRESERVATION OF CHERRY TOMATOES.
Formulation e processing of food (FP)

Thalita Pellegrina Soares ¹ ; Tamires Pedrali de Aquino ¹ ; Marcus Rosseto ¹ ; Matheus Ivan Silva ¹ ; Murilo Santos Pacheco ¹ ; Classius Ferreira da Silva ¹ ; Cristiana Maria Pedroso Yoshida ¹

¹ Federal University of Sao Paulo (UNIFESP) - Campus Diadema - Sao Paulo

active packaging

Climacteric Fruit

Ethylene

-
70287
Study of cherry tomatoes preservation using coating processes
Formulation e processing of food (FP)

Thalita Pellegrina Soares ¹ ; Camila Alves Claudino da Silva ¹ ; Carolina Vieira dos Santos ¹ ; Letícia dos Santos Pereira ¹ ; Luiz Fernando Grosso Salis ¹ ; Cristiana Maria Pedroso Yoshida ¹ ; Classius Ferreira da Silva ¹

¹ Federal University of Sao Paulo (UNIFESP) - Campus Diadema - Sao Paulo

biopolymers

chitosan

Cherry Tomatoes

-
70290
EFEITO INSETICIDA DE ÓLEOS BOTÂNICOS BIOATIVOS NA SOBREVIVÊNCIA DE ADULTOS Sitophilus zeamais Mots. (Coleoptera:Curculionidae)
Food and Health (AS)

Mariangela de Fátima Silva ¹ ; Rosemary Aparecida de Carvalho ² ; Cristiana Maria Pedroso Yoshida ³

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso do Sul ;

² Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - Universidade de São Paulo, Departamento Engenharia Alimentos, Pirassununga-SP ;

³ Universidade Federal de São Paulo

Óleo essencial

Bioinseticida

gorgulho

-
70716
Cereal bar formulated with unconventional food plants: Yacon and Ora-pro-Nobis.
Food and Health (AS)

MAYRA DOMICIANO SANTOS ¹ ; Cindy Justiniano ¹ ; Anna Cecilia Venturini ¹ ; Cristiana Maria Pedroso Yoshida ¹

¹ Universidade Federal de São Paulo

unconventional food plants

Ora pro nobis

cereal bar

-
70884

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Cristiana Maria Pedroso Yoshida

ANTHOCYANINS AND PHENOLIC COMPOUNDS IN AGROINDUSTRIAL RESIDUES OF ISABEL GRAPE POWDER

EFFECT OF COMPOSITE COATINGS OF CHITOSAN/ZEOLITE IN KRAFT PAPER PACKAGING FOR PRESERVATION OF CHERRY TOMATOES.

Study of cherry tomatoes preservation using coating processes

EFEITO INSETICIDA DE ÓLEOS BOTÂNICOS BIOATIVOS NA SOBREVIVÊNCIA DE ADULTOS Sitophilus zeamais Mots. (Coleoptera:Curculionidae)

Cereal bar formulated with unconventional food plants: Yacon and Ora-pro-Nobis.

Co-authors (27)

Erick Saldaña

Carmen Contreras-Castillo

Severino Alencar

Rosemary Aparecida de Carvalho

Miriam Mabel Selani

Anna Cecilia Venturini

Thalita Pellegrina Soares

Classius Ferreira da Silva

MAYRA DOMICIANO SANTOS

Anna Cecilia Venturini

Lilian Pinheiro de Lima Cilli

Luana Contini

Beatriz Ewert de Oliveira

Paulo Cesar Gonçalves Junior

Matheus Boeira Braga

Marcio Adriano Andreo

Tamires Pedrali de Aquino

Marcus Rosseto

Matheus Ivan Silva

Murilo Santos Pacheco

Camila Alves Claudino da Silva

Carolina Vieira dos Santos

Letícia dos Santos Pereira

Luiz Fernando Grosso Salis

Mariangela de Fátima Silva

Cindy Justiniano

Juan Sebastian Serrano

Publications in other proceedings