Camila Jordão Candido in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Papers 4

DESENVOLVIMENTO DE MASSA ALIMENTÍCIA À BASE DE MANDIOCA ENRIQUECIDA DE FIBRAS
Formulation e processing of food (FP)

Gabriela Torres Silva ¹ ; Camila Jordão Candido ² ; Raquel Fernandes ³ ; Priscila Aiko Hiane ⁴ ; Danielle Bogo ⁴ ; Rita de Cássia Avellaneda Guimarães ⁵

¹ Nutrição / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Tecnologia de Alimento / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

³ Universidade Federal do Mato Grosso do Sul ;

⁴ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

⁵ Programa de Pós Graduação em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste / Faculdade de Medicina / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

glúten free

Manihot

Macarrão

-
66455
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE MASSA ALIMENTÍCIA À BASE DE MANDIOCA ENRIQUECIDA DE FIBRAS
Sensory sciences and consumer profile (CS)

Gabriela Torres Silva ¹ ; Camila Jordão Candido ² ; Raquel Fernandes ³ ; Priscila Aiko Hiane ⁴ ; Danielle Bogo ⁴ ; Rita de Cássia Avellaneda Guimarães ⁵

¹ Nutrição / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Tecnologia de Alimento / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

³ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

⁴ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

⁵ Programa de Pós Graduação em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste / Faculdade de Medicina / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Aceitabilidade

celíacos

Subprodutos

-
66457
Composição físico-química e análise de minerais do fruto Tucumã – Astrocaryum huaimi Mart. De Minas Gerais, Brasil
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Dayane Stéphanie Fernandes ¹ ; Mirelly Marques Romeiro Santos ¹ ; Camila Jordão Candido ² ; Priscila Aiko Hiane ³ ; Manoel Mendes Ramos Filho ¹ ; Elisvânia Freitas dos Santos ¹

¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Tecnologia de Alimento / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

³ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

analise de alimentos

Frutas

MINERAIS

-
66713
PROTEIN SUPPLEMENTATION WITH BACURI AND WHEY IN RATS SUBMITTED TO STRENGTH TRAINING: EFFECT ON BODY COMPOSITION
Food and Health (AS)

Fabiane La Flor Z. Sanches ¹ ; Marília De Lima Mendes Ramos ² ; Gabrielly da Costa Gomes Rodrigues ¹ ; Izabella F. Trapia ¹ ; Flávio Conche da Cunha ² ; Camila Jordão Candido ³ ; Willian Rafael Gonçalves Soares ¹ ; Maria Isabel Lima Ramos ⁴ ; Priscila Aiko Hiane ⁵

¹ Nutrição / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Programa de Pós Graduação em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro Oeste – PPGSD / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

³ Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

⁴ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

⁵ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

proteínas

Frutos do cerrado

Treinamento resistido

-
71709

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Camila Jordão Candido

DESENVOLVIMENTO DE MASSA ALIMENTÍCIA À BASE DE MANDIOCA ENRIQUECIDA DE FIBRAS

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE MASSA ALIMENTÍCIA À BASE DE MANDIOCA ENRIQUECIDA DE FIBRAS

Composição físico-química e análise de minerais do fruto Tucumã – Astrocaryum huaimi Mart. De Minas Gerais, Brasil

PROTEIN SUPPLEMENTATION WITH BACURI AND WHEY IN RATS SUBMITTED TO STRENGTH TRAINING: EFFECT ON BODY COMPOSITION

Co-authors (16)

Rita de Cássia Avellaneda Guimarães

Willian Rafael Gonçalves Soares

Priscila Aiko Hiane

Elisvânia Freitas dos Santos

Fabiane La Flor Z. Sanches

Gabriela Torres Silva

Danielle Bogo

Raquel Fernandes

Dayane Stéphanie Fernandes

Mirelly Marques Romeiro Santos

Manoel Mendes Ramos Filho

Marília De Lima Mendes Ramos

Gabrielly da Costa Gomes Rodrigues

Izabella F. Trapia

Flávio Conche da Cunha

Maria Isabel Lima Ramos

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