Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Curso de Química; Instituto de Ciências e Geociências; Universidade de Passo Fundo

Maria Tereza Friedrich

Também publicou em: slaca-2017

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

AVALIAÇÃO DA SENSIBILIDADE DO MÉTODO DE DETEÇÃO DE ÁLCOOL ETÍLICO EM LEITE CRÚ
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

FRIEDRICH, M.T. ¹

¹ Universidade de Passo Fundo

vol. 2, 2015 -
34993
CHEMICAL ANALYSES OF FATTY ACIDS FROM COMMERCIAL OIL SAMPLES WITH NUTRITIONAL VALUES
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

FRIEDRICH, M.T. ¹

¹ Universidade de Passo Fundo

vol. 2, 2015 -
34994
METODOLOGIA DE DETERMINAÇÃO DE SÓDIO E POTÁSSIO EM PÃO DE FORMA ELABORADO COM SUBSTITUTO COMERCIAL DE CLORETO DE SÓDIO
Nutrição e Toxicologia de Alimentos (NT)

STRAPAZON, I. ¹ ; HARTMANN, V. ² ; FRIEDRICH, M.T. ³ ; LUFT, N. ² ; SILVA, K.P ⁴ ; GUTKOSKI, L.C. ⁵

¹ Curso de Engenharia de Alimentos; Faculdade de Engenharia e Arquitetura; Universidade de Passo Fundo ;

² Curso de nutrição; Instituto de ciências biológicas; Universidade de Passo Fundo ;

³ Curso de Química; Instituto de Ciências e Geociências; Universidade de Passo Fundo ;

⁴ Programa de Pós-Graduação em ciências e Tecnologia em Alimentos; Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinaria; Universidade de Passo Fundo ;

⁵ Centro de Pesquisa em Alimentação / UPF - Universidade de Passo Fundo, Curso de Engenharia de Alimentos – Centro de Pesquisa em Alimentação

vol. 2, 2015 -
36096

Coautores(as) (5)

Publicações em outros proceedings