Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Federal de São João Del Rei - Campus Sete Lagoas

Maria Clara Coutinho Macedo

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE CULTIVARES DE SORGO SUBMETIDOS A DIFERENTES TRATAMENTOS NA PRODUÇÃO DE FARINHA PARA CONSUMO NA ALIMENTAÇÃO HUMANA.
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

MACEDO, M.C.C. ¹ ; PIRES. C. V. ¹ ; QUEIROZ, V.A.V. ² ; SILVA, E.C. ¹ ; CASSIMIRO, D. M. J. C. ¹

¹ Universidade Federal de São João Del Rei - Campus Sete Lagoas ;

² Embrapa Milho e Sorgo, Sete Lagoas - MG

vol. 2, 2015 -
36674
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA E PERFIL DE TEXTURA DE IOGURTES “TIPO GREGO” COMERCIALIZADOS EM SETE LAGOAS/MG
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

COSTA, A.L.L ; MACEDO, M.C.C. ¹ ; PIRES. C. V. ¹ ; Silva, A.M. ¹

¹ Universidade Federal de São João Del Rei - Campus Sete Lagoas

vol. 2, 2015 -
36675

Coautores(as) (6)

Publicações em outros proceedings

ICBC 2018
OBTENTION OF EXTRACTS FROM Eriobotrya japonica LEAVES FOR POTENTIAL USE IN THE PROCESS OF FOOD CONSERVATION