Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Federal de São João Del Rei - Campus Sete Lagoas

Ernani Clarete da Silva

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AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE CULTIVARES DE SORGO SUBMETIDOS A DIFERENTES TRATAMENTOS NA PRODUÇÃO DE FARINHA PARA CONSUMO NA ALIMENTAÇÃO HUMANA.
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

MACEDO, M.C.C. ¹ ; PIRES. C. V. ¹ ; QUEIROZ, V.A.V. ² ; SILVA, E.C. ¹ ; CASSIMIRO, D. M. J. C. ¹

¹ Universidade Federal de São João Del Rei - Campus Sete Lagoas ;

² Embrapa Milho e Sorgo, Sete Lagoas - MG

vol. 2, 2015 -
36674

Coautores(as) (4)

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