Leandro Alves Lacerda in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 3

CARACTERIZAÇÃO PROXIMAL DE PÉ-DE-MOLEQUE ACRESCIDO DE AMENDOA DE CUMBARU
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

WANDERLEY, M. D. ¹ ; MORAIS, E.C. ¹ ; PATIAS, S. G. O. ² ; LACERDA, L.A. ¹ ; SANDRI, D.O. ¹ ; TESTA, P.A. ¹ ; PICANÇO, N. F. M. ³ ; FARIA, R. A. P. G. ⁴

¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – IFMT – Campus Bela Vista ;

² Instituto de Ciências Exatas e da Terra / IFMT - Universidade Federal do Mato Grosso ;

³ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

⁴ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT - Instituto Federal de Mato Grosso

vol. 2, 2015 -
35221
AVALIAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE Na+ e K+ EM BEBIDAS ISOTÔNICAS
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

MORAIS, E.C. ¹ ; PIETRO, A. S. ² ; SANDRI, D.O. ³ ; PASTRO,D.C. ; SIGARINI, K. S. ⁴ ; PATIAS, S. G. O. ⁵ ; LACERDA, L.A. ⁶ ; WANDERLEY, M. D. ⁷ ; TESTA, P.A. ⁶ ; OLIVEIRA, A.P. ⁸ ; CABRAL, T. A ⁹ ; VILLA, R. D ¹⁰

¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – IFMT – Campus Bela Vista ;

² PROGRAMA DE PÓS INSTITUTO IFMT ;

³ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

⁴ Programa de Pós - Instituto Federal de Mato Grosso - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

⁵ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / IFMT - Universidade Federal do Mato Grosso ;

⁶ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso ;

⁷ PROGRAM DE PÓS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - ITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO ;

⁸ Professora Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Cuiabá - Bela Vista ;

⁹ Estudante de Engenharia de Alimentos IFMT Campus Bela Vista ;

¹⁰ Departamento de Química - Instituto de Ciências Exatas e Naturais - Universidade Federal de Mato Grosso

vol. 2, 2015 -
35385
DESENVOLVIMENTO DE PÉ-DE-MOLEQUE COM SUBSTITUIÇÃO DE AMENDÔA DE CUMBARU
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

WANDERLEY, M. D. ¹ ; OLIVEIRA, L. C. P. ¹ ; MORAIS, E.C. ¹ ; PATIAS, S. G. O. ¹ ; PICANÇO, N. F. M. ² ; FARIA, R. A. P. G. ³ ; SANDRI, D.O. ¹ ; TESTA, P.A. ¹ ; LACERDA, L.A. ¹

¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso (IFMT) ;

² Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

³ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT - Instituto Federal de Mato Grosso

vol. 2, 2015 -
36031

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Leandro Alves Lacerda

CARACTERIZAÇÃO PROXIMAL DE PÉ-DE-MOLEQUE ACRESCIDO DE AMENDOA DE CUMBARU

AVALIAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE Na+ e K+ EM BEBIDAS ISOTÔNICAS

DESENVOLVIMENTO DE PÉ-DE-MOLEQUE COM SUBSTITUIÇÃO DE AMENDÔA DE CUMBARU

Coautores(as) (14)

Patrícia Testa

Samira Gabrielle Oliveira Patias

Dayane de Oliveira Sandri

Elaine Carvalho de Morais

Rozilaine Faria

Nagela Siqueira

Adriana Paiva de Oliveira

Marcell Duarte Wanderley

Keyla dos Santos Sigarini

Aline Silva Pietro

Debora Cristina Pastro

Tamila de Almeida Cabral

Ricardo Villa

Lizandra Carla Pereira de Oliveira