Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO

Joel Pimentel Abreu

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DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE HIDROLISADO DE PROTEÍNA DE SOJA
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

FARIAS, T. C. ¹ ; PINTO,G.D.A. ¹ ; CUNHA, K. D. ² ; KOBLITZ, M.G.B. ¹ ; ABREU, J. P. ² ; TEODORO, A. J. ¹

¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição – PPGAN - UNIRIO ;

² Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

vol. 2, 2015 -
35255
ANTIOXIDANT EFFECT OF MYRTACEAE FRUITS EXTRACTS ON CELL VIABILITY IN HUMAN COLON ADENOCARCINOMA CELLS
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

TEODORO, A. J. ¹ ; FRAUCHES, N. ² ; PASCOAL, G. F. L. ³ ; ABREU, J. P. ⁴ ; Borguini, R.G. ⁵ ; Santiago, M.C.P.A. ⁵ ; Pacheco,S. ⁵

¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Escola de Nutrição - UNIRIO - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro ;

² UNIRIO ;

³ Escola de Nutrição - UNIRIO - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro ;

⁴ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro ;

⁵ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

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35407
Evaluation of antioxidant and cytotoxic activity of cocoa products in human lung carcinoma cells.
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

BAUER, D.A.G ¹ ; ABREU, J. P. ¹ ; KOBLITZ, M.G.B. ¹ ; TEODORO, A. J. ¹

¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO

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36247

Coautores(as) (11)