Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição – PPGAN - UNIRIO

Gabriela Dias Alves Pinto

Também publicou em: slaca-2013, slaca-2017

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DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE HIDROLISADO DE PROTEÍNA DE SOJA
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

FARIAS, T. C. ¹ ; PINTO,G.D.A. ¹ ; CUNHA, K. D. ² ; KOBLITZ, M.G.B. ¹ ; ABREU, J. P. ² ; TEODORO, A. J. ¹

¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição – PPGAN - UNIRIO ;

² Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

vol. 2, 2015 -
35255

Coautores(as) (5)

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