Renata Borguini in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

TEODORO, A. J. ¹ ; FRAUCHES, N. ² ; PASCOAL, G. F. L. ³ ; ABREU, J. P. ⁴ ; Borguini, R.G. ⁵ ; Santiago, M.C.P.A. ⁵ ; Pacheco,S. ⁵

¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Escola de Nutrição - UNIRIO - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro ;

² UNIRIO ;

³ Escola de Nutrição - UNIRIO - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro ;

⁴ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro ;

⁵ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

vol. 2, 2015 -

35407

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