Hervé Rogez in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 4

SELECTION OF AMAZON AGROINDUSTRIAL WASTES FOR ADSORPTION OF WATER CONTAMINANTS
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

ALAMAR, P.D. ¹ ; Taiana M. Ladeira ² ; Hervé Rogez ³

¹ Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ;

² Universidade Federal do Pará ;

³ Faculdade de Engenharia de Alimentos - ITEC - Universidade Federal do Pará

vol. 2, 2015 -
34726
IMPACT OF DRYING METHODS ON CHEMICAL AND BIOCHEMICAL PARAMETERS OF COCOA SEEDS
Engenharia de Alimentos (EN)

Christelle Herman ¹ ; Yorick Coomans ² ; KONAGANO, E. M. H. ³ ; SOUZA, J.N.S. ⁴ ; Hervé Rogez ⁵

¹ Faculdade de Biotecnologia - Instituto de Ciências Biológicas - Universidade Federal do Pará ;

² Institut des Sciences de la Vie - Université catholique de Louvain ;

³ Biotecnologia - Instituto de Ciências Biológicas - Universidade Federal do Pará ;

⁴ Universidade Federal do Pará ;

⁵ Faculdade de Engenharia de Alimentos - ITEC - Universidade Federal do Pará

vol. 2, 2015 -
34765
IMPACT OF TEMPERATURE AND OXYGEN ON DEGRADATION OF PHENOLIC COMPOUNDS OF CRUDE AQUEOUS INGA EDULIS EXTRACT
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Christelle Herman ¹ ; Aylin Manço ² ; Benoit Haut ² ; SOUZA, J.N.S. ³ ; Hervé Rogez ⁴

¹ Faculdade de Biotecnologia - Instituto de Ciências Biológicas - Universidade Federal do Pará ;

² Transfers, Interfaces and Processes - Chemical Engineering - Université Libre de Bruxelles ;

³ Universidade Federal do Pará ;

⁴ Faculdade de Engenharia de Alimentos - ITEC - Universidade Federal do Pará

vol. 2, 2015 -
34766
ISOLAMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE MICRO-ORGANISMOS PROVENIENTES DE AMÊNDOAS FERMENTADAS DE CACAU AMAZÔNICO (Theobroma cacao Var. Forastero) CAPAZES DE METABOLIZAR COMPOSTOS FENÓLICOS
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

MARGALHO, L.P ; Hervé Rogez ¹ ; SOUZA, J.N.S. ² ; Christelle Herman ³ ; SANTOS, A. V. ⁴

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos - ITEC - Universidade Federal do Pará ;

² Universidade Federal do Pará ;

³ Faculdade de Biotecnologia - Instituto de Ciências Biológicas - Universidade Federal do Pará ;

⁴ Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia - Universidade Federal do Pará

vol. 2, 2015 -
36180

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Hervé Rogez

SELECTION OF AMAZON AGROINDUSTRIAL WASTES FOR ADSORPTION OF WATER CONTAMINANTS

IMPACT OF DRYING METHODS ON CHEMICAL AND BIOCHEMICAL PARAMETERS OF COCOA SEEDS

IMPACT OF TEMPERATURE AND OXYGEN ON DEGRADATION OF PHENOLIC COMPOUNDS OF CRUDE AQUEOUS INGA EDULIS EXTRACT

ISOLAMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE MICRO-ORGANISMOS PROVENIENTES DE AMÊNDOAS FERMENTADAS DE CACAU AMAZÔNICO (Theobroma cacao Var. Forastero) CAPAZES DE METABOLIZAR COMPOSTOS FENÓLICOS

Coautores(as) (10)

Priscila Alamar

Christelle Anne Nicole Paule Herman

Jesus Souza

Larissa Margalho

Taiana Ladeira

Yorick Coomans

Evelyn Mayumi Hanawa Konagano

Aylin Manço

Benoit Haut

Agenor Santos

Publicações em outros proceedings