Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

IUFoST

Screening of the variables of extraction process of phenolic from agro-industrial cashew waste

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Polyphenol contents and in vitro antioxidant capacity of cashew fruit pulp waste

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Estabilidade oxidativas de produtos de carne bovina empregando compostos bioativos do resíduo agroindustrial de seriguela (Spondias purpurea L.).

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OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE POLIFENÓIS A PARTIR DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE CAJU

sbcb

Potencial antioxidante de antocianinas purificadas extraídas do resíduo agroindustrial de polpa congelada de uva