Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Nathalia Cavalcanti

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EFEITO DO BRANQUEAMENTO NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO PÊSSEGO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

SANTOS, N. C. ¹ ; SILVA, C. F. ¹ ; LUSTOSA, R. L.T. ¹ ; MELO, E. A. ¹

¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco

vol. 2, 2015 -
35487

Coautores(as) (3)