Eli Maria Camurça LANDIM in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

CONSTANT, P. B. L. ¹ ; LANDIM, E. M. C. ² ; AZEREDO, H. C. M. ³ ; Figueiredo, R.W. ⁴ ; Brito, E. S. ³ ; SILVA, A. G. ⁵ ; GAGLIARDI, P. R. ²

¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / UFS ;

² Universidade Federal de Sergipe ;

³ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

⁴ Departamento de Tecnologia de Alimentos/Universidade Federal do Ceará - Universidade Federal do Ceará ;

⁵ Departamento de Tecnologia Rural e Animal - Universidade Federal do Oeste da Bahia

vol. 2, 2015 -

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