Ederlan Ferreira in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 3

PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DE CONCENTRADO DE CASCA DE UVA DA VARIEDADE SYRAH
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

AMORIM, F.L. ¹ ; FERREIRA, E.S. ² ; QUADROS, C.P. ³ ; MACHADO, B.A.S ⁴ ; OLIVEIRA, R.S. ⁵ ; UMSZA-GUEZ, M.A. ⁶

¹ Ciência de Alimentos - UFBA - Faculdade de Farmácia - Universidade Federal da Bahia ;

² Universidade Federal da Bahia ;

³ Ciências Farmacêuticas / UNIVASF - Universidade Federal do Vale do São Francisco / UNIVASF ;

⁴ Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI-BA) - Alimentos e Bebidas ;

⁵ Campus Integrado de Manufatura e Tecnologia / SENAI ;

⁶ Faculdade de Biotecnologia - Universidade Federal da Bahia

vol. 2, 2015 -
36182
PEPTIDES DERIVED FROM THE SOYBEAN β-CONGLYCININ EXERT HYPOCHOLESTEROLEMIC ACTIVITY BY INHIBITING THE HMG-COA REDUCTASE
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

CUNHA, M. M. N. ¹ ; SILVA, M. B. C. ¹ ; DEMONTE, A. ² ; NEVES,V. A. ² ; CILLI, E. M. ³ ; FERREIRA, E.S. ¹

¹ Bromatological Analysis, College of Pharmacy, Federal University of Bahia ;

² College of Pharmaceutical Sciences, São Paulo State University – São Paulo ;

³ Chemistry Institute - São Paulo State University – São Paulo

vol. 2, 2015 -
36190
CHARACTERIZATION PHYSICOCHEMICAL OF PIASSAVA COCONUT (ATTALEA FUNIFERA MART.) FROM BAHIA
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

MIRANDA, P. A. ¹ ; CRUZ, N. P. ¹ ; SOUZA, C. O. ² ; Druzian, J. I. ² ; FERREIRA, E.S. ²

¹ College of Pharmacy, Federal University of Bahia ;

² Bromatological Analysis, College of Pharmacy, Federal University of Bahia

vol. 2, 2015 -
36235

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Ederlan Ferreira

PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DE CONCENTRADO DE CASCA DE UVA DA VARIEDADE SYRAH

PEPTIDES DERIVED FROM THE SOYBEAN β-CONGLYCININ EXERT HYPOCHOLESTEROLEMIC ACTIVITY BY INHIBITING THE HMG-COA REDUCTASE

CHARACTERIZATION PHYSICOCHEMICAL OF PIASSAVA COCONUT (ATTALEA FUNIFERA MART.) FROM BAHIA

Coautores(as) (14)

Cedenir Pereira de Quadros

Frederico Lopes Amorim

Bruna Aparecida Souza Machado

Roseane Santos Oliveira

Marcelo Andres Umsza-Guez

Mariana Cunha

Mariana Silva

Aureluce Demonte

VALDIR AUGUSTO NEVES

Eduardo Maffud Cilli

Priscila Miranda

Natã Cruz

Carolina Oliveira de Souza

Janice Izabel Druzian