Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

College of Pharmacy, Federal University of Bahia

Natã Cruz

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CHARACTERIZATION PHYSICOCHEMICAL OF PIASSAVA COCONUT (ATTALEA FUNIFERA MART.) FROM BAHIA
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

MIRANDA, P. A. ¹ ; CRUZ, N. P. ¹ ; SOUZA, C. O. ² ; Druzian, J. I. ² ; FERREIRA, E.S. ²

¹ College of Pharmacy, Federal University of Bahia ;

² Bromatological Analysis, College of Pharmacy, Federal University of Bahia

vol. 2, 2015 -
36235

Coautores(as) (4)