Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Chemistry Institute - São Paulo State University – São Paulo

Eduardo Maffud Cilli

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PEPTIDES DERIVED FROM THE SOYBEAN β-CONGLYCININ EXERT HYPOCHOLESTEROLEMIC ACTIVITY BY INHIBITING THE HMG-COA REDUCTASE
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

CUNHA, M. M. N. ¹ ; SILVA, M. B. C. ¹ ; DEMONTE, A. ² ; NEVES,V. A. ² ; CILLI, E. M. ³ ; FERREIRA, E.S. ¹

¹ Bromatological Analysis, College of Pharmacy, Federal University of Bahia ;

² College of Pharmaceutical Sciences, São Paulo State University – São Paulo ;

³ Chemistry Institute - São Paulo State University – São Paulo

vol. 2, 2015 -
36190

Coautores(as) (5)

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