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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 2, 2015
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Coordenação do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos- IFPB-Campus Sousa

DAMIÃO GOMES

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Trabalhos 2
  • ELABORAÇÃO E ACEITABILIDADE DE GELEIA DE UVA (VITIS SSP. L) ADICIONADA DE LINHAÇA (LINUM USITATISSIMUM L) E RESÍDUOS DO PROCESSAMENTO

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    SILVA, NV 1 ; SOUSA, BAA 1 ; COSTA, SS 1 ; GOMES, DJ 1
    1 Coordenação do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos- IFPB-Campus Sousa
    vol. 2, 2015 -
    36298
  • DESENVOLVIMENTO, AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE UM PRODUTO TIPO PAÇOCA A PARTIR DA MULTIMISTURA, MEL DE ABELHA E CALDO DE CANA

    Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)
    SANTOS, EV 1 ; SILVA, GWN 1 ; GOMES, DJ 1 ; BARRETO, HC 1
    1 Coordenação do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos- IFPB-Campus Sousa
    vol. 2, 2015 -
    36392

Coautores(as) (6)

  • BRUNO SOUSA

    5 publicações

  • EDILENE VIEIRA DOS SANTOS

    2 publicações

  • George Wagner Nóbrega da Silva

    2 publicações

  • Nadjane SILVA

    1 publicação

  • SONNALLE COSTA

    1 publicação

  • Heloiza Carneiro Barreto

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • IUFoST

    DEVELOPMENT OF BREAD ENRICHED WITH "SIRIGUELA FLOUR" (SPONDIAS PURPERA)

  • IUFoST

    FERMENTED DAIRY DRINK ADDED TAMARIND PULP (TAMARINDUS INDICA)

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