Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Coordenação do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos- IFPB-Campus Sousa

George Wagner Nóbrega da Silva

Também publicou em: slaca-2017

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ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE GELEIA DE KIWI (Actinidiaceae) CONVENCIONAL E LIGHT
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

SILVA, GWN ¹ ; VALE. VA ² ; SANTOS, EV ³ ; Araújo, I. B. S. ; SOUSA, BAA ⁴

¹ IFPB - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba/Campus Sousa ;

² Coordenação do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos -IFPB Campus Sousa - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DA PARAÍBA - IFPB/ CAMPUS SOUSA ;

³ Coordenação do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos- IFPB Campus Sousa - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DA PARAÍBA - IFPB- CAMPUS SOUSA ;

⁴ Coordenação de Tecnologia em Alimentos - IFPB-Campus Sousa - INSTITUTO FEDERAL DA PARAÍBA

vol. 2, 2015 -
36322
DESENVOLVIMENTO, AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE UM PRODUTO TIPO PAÇOCA A PARTIR DA MULTIMISTURA, MEL DE ABELHA E CALDO DE CANA
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

SANTOS, EV ¹ ; SILVA, GWN ¹ ; GOMES, DJ ¹ ; BARRETO, HC ¹

¹ Coordenação do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos- IFPB-Campus Sousa

vol. 2, 2015 -
36392

Coautores(as) (6)

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