Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Cuiabá - Bela Vista

ELIZABETE ALVES DA GUIA

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AVALIAÇÃO SENSORIAL, FÍSICA E QUÍMICA DE BISCOITOS SALGADOS TIPO PETISCO AROMATIZADOS COM ERVAS FINAS E ENRIQUECIDOS COM FARINHA DA CASCA E DO TALO DE CENOURA (Daucus carota L.)
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

SANTOS, A. D. ¹ ; OLIVEIRA, A.P. ² ; CARVALHO, J. S. ² ; NOVAES, M.D.S. ¹ ; SOUZA, F. P. ¹ ; GUIA, E. A. ¹ ; RODRIGUES, E. C. ¹ ; HERNANDES, T. ³

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Cuiabá - Bela Vista ;

² Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

³ Universidade Federal de Mato Grosso, Campus Cuiabá, Faculdade de Nutrição – MT

vol. 2, 2015 -
35099

Coautores(as) (7)