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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Universidade do Estado do Pará

WAGNER BARRETO DA SILVA

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Trabalhos 2
  • AVALIAÇÃO MICROBIOLOGICA DE BEBIDA LÁCTEA COM SORO DE LEITE DE BÚFALA SABORIZADA COM CENOURA E LARANJA, BELÉM, PARÁ.

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    WAGNER BARRETO DA SILVA 1 ; Natasha Dantas Lorenzo 1 ; Paulo André Vitorio DIas 1 ; Jose de Brito 1 ; Benjamim de Souza 2 ; Aline Danielle Di Paula Silva Rodrigues 1 ; Lilaine Neres 1
    1 Universidade do Estado do Pará ;
    2 Amazônia Oriental / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
    vol. 1, 2013 -
    13967
  • ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE EMPANADOS TIPO NUGGETS DE PROTEÍNA TEXTURIZADA DE SOJA

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    WAGNER BARRETO DA SILVA 1 ; Estela Sousa da Cruz 1 ; Érica Cristina Ribeiro Sousa 1 ; Adriano Lucena de Araújo 1 ; Ana Carolina Bastos Alves 1
    1 Universidade do Estado do Pará
    vol. 1, 2013 -
    11162

Coautores(as) (10)

  • Ana Carolina Bastos Alves

    2 publicações

  • Jose de Brito

    2 publicações

  • Estela Sousa da Cruz

    1 publicação

  • Érica Cristina Ribeiro Sousa

    1 publicação

  • Adriano Lucena de Araújo

    1 publicação

  • Natasha Dantas Lorenzo

    1 publicação

  • Paulo André Vitorio DIas

    1 publicação

  • Benjamim de Souza

    1 publicação

  • Aline Danielle Di Paula Silva Rodrigues

    1 publicação

  • Lilaine Neres

    1 publicação

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