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Engenharia de Alimentos / UPF

Vandré Brião

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OBTENÇÃO DE UM CONCENTRADO PROTÉICO DE SORO DE LEITE POR ULTRAFILTRAÇÃO E DIAFILTRAÇÃO E SUA APLICAÇÃO NA PRODUÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Caroline Dalcin Zanon ¹ ; Gabriela Viganó ¹ ; Juliane Mossman ¹ ; Vandré Brião ¹

¹ Engenharia de Alimentos / UPF

vol. 1, 2013 -
12263
OSMOSE INVERSA E NANOFILTRAÇÃO PARA A RECUPERAÇÃO DE SÓLIDOS DO LEITE PRESENTES EM ÁGUA DE PRIMEIRO ENXÁGUE PARA A OBTENÇÃO DE ÁGUA POTÁVEL E PRODUÇÃO DE DOCE DE LEITE: AVALIAÇÃO TÉCNICA E ECONÔMICA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Caroline Dalcin Zanon ¹ ; Vandré Brião ¹ ; Ana Cláudia Vieira Salla ¹

¹ Engenharia de Alimentos / UPF

vol. 1, 2013 -
12242

Coautores(as) (4)

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