Shanise Lisie Mello El Halal | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Pelotas

Shanise Lisie Mello El Halal

Também publicou em: slaca-2015, slaca-2017

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DEGREE OF SUBSTITUTION AND PASTING PROPERTIES OF ACETYLATED RICE STARCH IN DIFFERENT ACETIC ANHYDRIDE CONCENTRATIONS
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Rosana Colussi ¹ ; Shanise Lisie Mello El Halal ² ; Vania Zanella Pinto ² ; Franciene Almeida Villanova ² ; Luiz Carlos Gutkoski ³ ; Elessandra da Rosa Zavareze ² ; Alvaro Renato Guerra Dias ²

¹ Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Laboratório de Pós-Colheita, Industrialização e Qualidade de Grãos ;

² Universidade Federal de Pelotas ;

³ Universidade de Passo Fundo, Curso de Engenharia de Alimentos – Centro de Pesquisa em Alimentação

vol. 1, 2013 -
9384

Coautores(as) (6)

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