Roberta Melquiades | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Roberta Melquiades

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Influence of different extraction processes for development of biodegradable films from residues of fruits and vegetables
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Roberta Melquiades ¹ ; Mariana Simões Larraz Ferreira ² ; Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves ³

¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro ;

² UNIRIO-Escola de Nutrição-PPGAN ;

³ UNIRIO - Programa de Pos Graduação em Alimentos e Nutrição

vol. 1, 2013 -
13589
APROVEITAMENTO DE RESÍDUO DE FRUTAS E HORTALIÇAS COMO FONTE DE FIBRAS
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Roberta Melquiades ¹ ; Veridiana Antunes ² ; Pedro Henrique Fernandes Corrêa Mariano ³ ; Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves ⁴

¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro ;

² UNIRIO - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro ;

³ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; UNI-RIO ; Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição ;

⁴ UNIRIO - Programa de Pos Graduação em Alimentos e Nutrição

vol. 1, 2013 -
8742

Coautores(as) (4)

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