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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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University of Campinas, Department of Internal Medicine, Faculty of Medical Science / Faculdade de Ciências Médicas / Universidade Estadual de Campinas

Ricardo Lima Zollner

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Trabalhos 1
  • PASSION FRUIT PEEL MODULATES EXPRESSION OF CYTOKINES DURING COLITIS INDUCED BY TNBS

    Nutrição (NT)
    Cinthia Baú Betim Cazarin 1 ; Juliana Kelly da Silva 1 ; Talita Cristina Colomeu 2 ; Nayara S. G. Schumacher 2 ; Ricardo Lima Zollner 2 ; Mário Roberto Maróstica Júnior 1
    1 University of Campinas, School of Food Engineering / Universidade Estadual de Campinas ;
    2 University of Campinas, Department of Internal Medicine, Faculty of Medical Science / Faculdade de Ciências Médicas / Universidade Estadual de Campinas
    vol. 1, 2013 -
    6564

Coautores(as) (5)

  • Mário Roberto Maróstica Júnior

    13 publicações

  • Juliana Kelly da Silva

    7 publicações

  • Cinthia Baú Betim Cazarin

    4 publicações

  • Talita Cristina Colomeu

    1 publicação

  • Nayara S. G. Schumacher

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • IUFoST

    Evidence of antioxidant effect of aqueous extract from Passiflora edulis leaves in Wistar rats

  • IUFoST

    EFFECT OF POLYMERIZATION ON B-LG STABILITY TO GASTRIC DIGESTION AND ANTIGENICITY OF THE HYDROLYSATES

  • IUFoST

    ANTIGENIC DETERMINANTS OF CROSS-LINKED BETA-LACTOGLOBULIN HYDROLYSATES AFTER IN VITRO DIGESTION

  • IUFoST

    Oxidative stress and antioxidant capacity in TNBS-induced colitis

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