Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

¹ IF Sudeste de Minas Gerais - Câmpus Rio Pomba / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, Campus Rio Pomba, MG ;

³ Câmpus Rio Pomba / IFMG ;

⁴ IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba. Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos